谷町九丁目で営業しているJUNK STORYの２号店、麺と心 ７。
外観は麺と書かれた看板が無ければラーメン店には見えないですね。
早速店内へ。
座席はカウンター席とテーブル席があり、空いている席に座りメニューを見ます。
メニューブックですが、現在は新しいデザインになっています。下の画像は旧メニューブックになります。ラーメンの種類や価格は変わっていないみたいですが、訪問する際はご確認を。
メニュー(クリックで拡大)
この日は魚介そば・新味を注文。
店内も外観と同じく木調で照明が暖色。ラーメン店ではなくオシャレな居酒屋やバルのような雰囲気です。
しばらくすると、魚介そば・新味のできあがり。
おー、見た目が綺麗でおいしそうです。半熟煮玉子の見た目が、もったいない…
具材は、カジキのスモーク、半熟煮玉子、ねぎ、のり、揚げたけのこ、ゆず、糸唐辛子。
麺は平打ち麺。スープがよく絡んでいておいしそうです。
では、いただきます。
まずは麺から。つるつるとした食感で歯応えは平打ち麺独特のコシあり。
続いてスープを。見た目通りのまろやかさです。魚介の味も口当たりもまろやか。
カジキのスモークは、ラーメンの具材として食べ慣れていないのであれ？ってなりますね。これは頭の中で勝手にチャーシューをイメージしちゃうからでしょうね。
ごちそうさまでした。
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