今回は、カドヤ食堂 今福鶴見店でつけそばを食べました。
カドヤ食堂 今福鶴見店は大阪市営地下鉄今福鶴見駅から徒歩約３分の場所で営業しています。
駅を出て、大通りの８号線を東へ歩いて行けば到着です。
外観は赤いファサードテントに中華そばと書かれた提灯と暖簾が目印です。
では早速、お店の中へ。
ガラガラっと扉を開けて店内へ入ると、お店の方の明るい挨拶に迎えられます。
店内はカウンター席のみ。カウンターはＬ字になっており、写真の左手方向にもカウンター席があります。
右手方向にウォーターサーバーがあるので、グラスに水を入れてから空いている席に座り、メニューを見ます。
(クリックで拡大)
黒豚旨味そばのおいしい食べかた
サービス定食とおみやげ用の棒ラーメン
注文は、つけそば(並) ８８０円。
しばらくすると、つけそばのできあがり。
いや〜、良い色合いですね。
麺は色も良く、見るからにつやつやです。
見た目で既に美味しい麺だと確定していますね(笑)
つけ汁はねぎや背脂がたっぷり、どんな味なのかとても気になります。
ということで、早速いただきます。
麺を持ち上げて
つけ汁に潜らせて、ずるずるっと。
麺はつるっつるのもっちもちです、柔らかくてもちもちの弾力の歯応えでが何とも心地よいです。
麺の風味も良く、とても美味しいです。
つけ汁は魚介系のだし(特に昆布など)が効いていて、うまみたっぷりの美味しさです。
僕はこのうまみに、何故かほっとする安心感を感じます。
カエシの醤油もまろやかに感じられ、だしと合わさった独特の酸味がとても良い！！
この酸味は箸が止まらなくなります、美味しい麺とつけ汁を味わいたくてどんどん食べ進めてしまいます。
そしてチャーシュー
厚みがあり、しっかりとした歯応えで食べ応えあり、美味しいです。
薬味もたっぷりと入っていて、良いアクセントになっています。
つるっつるでもっちもちの美味しい麺に癖になること間違いなしのつけ汁が絡む、とても美味しいつけそばです。
つけ汁が美味しかったので、麺を食べ終えた後、そのまま飲み干してしまいました。
あ〜、美味しかったです、ごちそうさまでした。
本店のほうには、つけそばのみの限定トッピングで豚足があるみたいで、是非食べてみたいです。
コメント