書籍『コーヒー語辞典 / 山本 加奈子』
コーヒーも紅茶もお茶もよく飲みますが、専門用語はあまり知りません…スタバ系の店で注文する時も、とりあえずカフェラテって言っとけばいいか、と…あとはちびちび飲むのでエクストラホットって言うくらいです。そんな僕がこの本を手に取ってぱらぱらとペー...
家政学、生活科学
書籍
書籍唐揚げのすべて / 安久鉄兵
みんな大好きな唐揚げ、そんな「唐揚げのすべて」という本があったので読んでみました。内容紹介味噌ピー、ザンギなどご当地モノからグランプリ受賞店、全国チェーン店まで完全網羅!日本唐揚協会会長から、カラアゲニストの皆さんへ。コンビニ、居酒屋、専門...
書籍あれは錯覚か！？ 超人気グルメのぶっちゃけ解剖学 / 笠岡誠一、都築馨介、横川潤
この本は、栄養学・生理学・マーケティングの教授３人がヒット商品の”なぜ”を紐解く！と題し、ラーメン二郎やパンケーキなどのヒットの理由を解析しています。ひとつめのテーマはラーメン二郎。何故ラーメン二郎がこんなにもヒットしているのか、その人気を...