書籍 『コーヒー語辞典 / 山本 加奈子』
コーヒーも紅茶もお茶もよく飲みますが、専門用語はあまり知りません… スタバ系の店で注文する時も、とりあえずカフェラテって言っとけばいいか、と… あとはちびちび飲むのでエクストラホットって言うくらいです。 そんな僕がこの本を手に取ってぱらぱら...
家政学、生活科学
書籍 
書籍 唐揚げのすべて / 安久鉄兵
みんな大好きな唐揚げ、そんな「唐揚げのすべて」という本があったので読んでみました。 内容紹介 味噌ピー、ザンギなどご当地モノからグランプリ受賞店、全国チェーン店まで完全網羅! 日本唐揚協会会長から、カラアゲニストの皆さんへ。 コンビニ、居酒...
書籍 あれは錯覚か！？ 超人気グルメのぶっちゃけ解剖学 / 笠岡誠一、都築馨介、横川潤
この本は、栄養学・生理学・マーケティングの教授３人がヒット商品の”なぜ”を紐解く！と題し、ラーメン二郎やパンケーキなどのヒットの理由を解析しています。 ひとつめのテーマはラーメン二郎。 何故ラーメン二郎がこんなにもヒットしているのか、その人...