夜に来店しましたが、外装、内装ともにオシャレでラーメン屋には見えませんでした(笑)
ら、ライブハウスかな？
ってなくらい、だって中から漏れてくる照明が飲食店の色じゃない(笑)
看板類を見るとやっぱり麺eijiです。
早速入店し、券売機で食券を購入。
購入したのは魚介豚骨の醤油です。
店員さんにカウンター席に案内され、ラーメンが来るのを待ちます。
接客は明るくて好印象でした。
しばらくすると、魚介豚骨 醤油のできあがり。
具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ、刻み玉ねぎ。
チャーシューの上に乗っているのは魚出汁のジュレ(ゼリー)です。
では、いただきます。
麺はもちっり、コシのある麺です。
スープはこってりした魚介豚骨スープに対して、玉ねぎと柑橘系のさっぱり味が程よいアクセントになってます。
チャーシューは歯応えあり。
ごちそうさまでした。
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