今回は大金星で特製ラーメンを食べました。
大金星は、近鉄線布施駅から北へ徒歩約７分。
布施駅北側の大通りをつきあたりまで北上し、長堂小学校を反時計回りにぐるっと回ると、小学校の東側にお店があります。
この日は夜に訪問し、待ち時間なしですんなり店内へ。(上の写真は以前、昼の訪問時に撮ったものです。)
お店の中へ入ると、強面の店主さんの軽快な言い回しの挨拶に迎えられます。
店主さんはいつも元気な大きな声で迎えてくれます。
今回は店主さん以外にも厨房の中にお店の方が居ました。
早速空いている席に座り、メニューを見ます。
夜なので数量限定の鶏白湯ラーメンは当然売り切れです。
ということで特製ラーメン（９８０円）を注文。
テーブルの上に置かれているグラスにピッチャーの水を入れて、特製ラーメンのできあがりを待ちます。
店内に流れる店主さんチョイス？の曲を聞きながら待っていると、特製ラーメンのできあがり。
おー、今回もしっかりと濃い、真っ黒なスープです。
そして醤油の良い香りが漂ってきます。
では、いただきます。
まずはスープを
レンゲで掬ってずずずっと。
う〜ん、うまいですね〜。
見た目にとても濃い醤油と鶏ガラのスープなので、尖ったパンチのある味を想像させますが、味わいは濃厚なまますっきり和風の味に仕上がっているので飲みやすいです。
続いて麺を
高井田ラーメン独特の極太麺です。
早速ずるずるっと。
う〜ん、うまい！！
もっちもちでぷりぷり、噛み応え抜群！！ 麺の風味も良い美味しい麺です。
ずるずる、ずるずるっと口の中にかき込んでしまいます。
うまい！！
そして、チャーシュー
大金星でラーメンを注文する時は、必ず特性ラーメンを注文してしまいます。
その理由がこれ！！
極厚チャーシューがこんなに入っています！！
豪快です！！
見た目で既に満点のチャーシューですが、ラーメンができあがる直前に一手間かけて炙った香ばしい極厚チャーシュー。
歯応えが良くて味も良い、そして焦げ目が香ばしい、食べ応えも満点の美味しいチャーシューです。
そして、メンマ
メンマ好きの僕には嬉しい極太メンマ。
スープに合う薄味のメンマで、もちろん美味しいです。
その他にもナルトに、スープの濃い醤油味にあっさり感が増すネギもたっぷり、煮玉子も丸ごと１個入っています。
本当に食べ応え満点の美味しいラーメンです。
今回もがっつがつと一気に食べ終えました。
あ〜美味しかったです。
ごちそうさまでした。
【大金星の過去記事】
鶏白湯ラーメン / 白湯スープにマー油をプラスしたこてっりまろやかスープともっちり極太全粒粉麺
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