ラーメン荘 歴史を刻め 寺田町店はJR寺田町駅から徒歩約６分。２５号線を西へ進んでゆくと到着です。
外観は狭小店なので、入り口の半分は自販機で占められています。青地に白文字のファサードテントが目印です。
では、早速店内へ。
店内はカウンター席のみで、奥に細長い造りです。
この店は食券制なので、入り口左手にある券売機で食券を購入します。
ラーメンは麺の量が３５０ｇで７３０円。
券売機に洗濯バサミが置いてあり、麺少なめ・麺多め・汁なしはそれぞれ色指定された洗濯バサミを食券に挟みます。
それと、水・箸・レンゲ・おしぼりはセルフサービスになっており、券売機横に置いてあるので必要なものを取り、カウンター席へ移動します。
空いている席に座り食券を見せた後は気長に待ちます。
二郎系のコールは盛りつけ時に聞かれます。
しばらくすると僕のラーメンが茹で上がったみたいで、好みを聞かれます。
この時は、ニンニクあり、その他はマシ。だったと思います。
では、いただきます。
まずは野菜を片付けないと… ひたすら野菜を口の中に放り込みます。シャキっとした歯応えのあるモヤシとキャベツにスープを絡めて食べ続け、顎がいい感じに疲れてきたら麺が見えてきます。このあたりでスープをしっかりとかき混ぜられるようになってくるので、スープにニンニクをしっかりとかき混ぜます。
そして、かき混ぜたスープをずずずっと。うん、ニンニクのパンチとカラメの味で食欲をそそる豚骨スープになっています。
こんどは麺を食べます。麺はごわっとしているので箸でどんどん口の中に放り込みます。太麺でもっちりと固めの歯応えなので食べている感が凄いです。麺自体の味も強く、スープに絡めるとしっかりとした味の麺になります。あとは黙々と咀嚼し続けます。麺・野菜・麺・野菜・時々チャーシューという順番で片付けていきます。
チャーシューは柔らかく、外側に醤油の味がしっかりとついています。
毎回最後の方は勢いで食べきります(笑)
ごちそうさまでした。
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