つけ麺 / 麺や 而今

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歯応えが最高にもっちもちでとてもおいしいつけ麺を麺や 而今で食べました。

麺や 而今はJR鴻池新田から徒歩約13分、住宅地の中に静かに出店しています。

外観は遠くから見て目立つ看板などはありません。

では、早速店内へ。

店内はカウンター席とテーブル席があり、空いている席に座りメニューを見ます。

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今回はつけ麺(並) 800円を注文。

つけ麺は麺が太いので茹で時間がかかります。約6分程度かかるみたいですね、気長にゆっくり待ちましょう。

というわけで気長に待っていると、つけ麺のできあがり。

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麺がとてもおいしそうです。いつもおいしい鴨の燻製とチャーシューもいつもと変わらずおいしそうです。

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麺のアップ。あー、これは絶対おいしい麺ですね、いい色です。

では、いただきます。

まずは、麺をつけ汁にからめます。

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う〜ん、麺につけ汁がよくからんでいます。

つけ汁がよくからんだ麺をずずずーっと。

うん、うまいっ!!

まず、麺がもっちもちでいい弾力です、歯応えがとてもよくて噛むのが楽しいです。麺の味も風味がよくてとてもおいしいです。

そして、つけ汁は濃厚です。

醤油らーめんに使われている魚醤や生醤油が使われているのかな? 独特な風味の酸味と削り節の香ばしさが口いっぱいに広がります。

麺がおいしくていい歯応えなので、ずるずるー、ずるずるーっと口の中に麺をがんがん放り込んでしまいます。

歯応えのある太麺で200gもあるので食べ応えも十分です。

具材は、定番のチャーシュー・鴨の燻製・なんこつ入りつくねと、ねぎ。

なんこつ入りつくねはつけ汁のほうに入っているので目立っていません。

相変わらず肉3種はとてもおいしいです。鴨の燻製はとてもいい歯応えで味も濃厚。最高です。

ごちそうさまでした。

関連ランキング:ラーメン | 鴻池新田駅

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