どれを食べてもおいしいラーメン店、ラーメン坊也哲に今度は塩を食べに行きました。
ラーメン坊也哲は近鉄奈良線若江岩田駅から徒歩約１５分。中央環状線沿いで営業しています。
外観は黒字に白文字の大きな看板が目印です。看板がとても大きいです。
この日は空席待ちの行列が無かったので、早速店内へ。(写真は別の日のものです)
店内へ入るといつも通り明るく丁寧な接客で迎えられます。
座席はカウンター席とテーブル席があり、空いている席に座りメニューを見ます。
平日は限定麺が違うので、限定麺の記載されている面だけ新しく写真を撮ったのですが、思いっきりホワイトバランスが違っていました(笑)
平日の限定麺はせせり中華そばと醤油馬鹿つけ麺、週末はせせり中華そばと夏期は冷やしラーメンです。
この日は塩を注文。
セルフサービスの水はお茶です。嬉しい。
しばらくすると、塩のできあがり。
おいしそうです。
具材は、チャーシュー、鶏肉(おやどり)、メンマ、ねぎ、わかめです。
塩も肉の量がたっぷりです。これも嬉しい。
麺は平打ち麺。つやつやでおいしそうです。
では、いただきます。
まずは麺をずるずるずるーっと。うん、おいしいです。舌触りはつるつる、歯応えはぷりぷりで平打ち麺独特の歯切れの良い弾力、麺の風味も良いおいしい麺です。するすると口の中に入っていきます。
続いてスープを。しっかりとした濃い味付けですね。あっさりでさくっと食べる塩ではなく、スープと塩のうま味がしっかりとしていて、麺にもスープの味と香りが良く絡んで食べ応えのある塩味。おいしいです。〆のお茶を飲んだ後にまたスープを飲んでしまうエンドレス状態に(笑)
チャーシューはたっぷり入っています。ラーメン坊也哲のチャーシューはどのラーメンを頼んでもたっぷり入っているのが嬉しいです。味の方も歯応えがあり抜群においしいです。おいしくて量もたっぷり、何度も言いますが、嬉しい。
それと、肉はもう１種類入っていて、コリコリと言うかポリポリと言うか、とても歯応えが良くて、味のほうもとても濃厚な鶏肉が入っています。これもとてもおいしくて、食感が独特だったので店員さんにお聞きしたところ、おやどりを使用していると教えてもらいました。
いや〜、おいしい塩でした。
ごちそうさまでした。
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