今回のランチは、大阪の難波にあるRAMEN PURISM〜ラーメン プリズム〜で林流味噌らーめんを食べました。
30種類の味噌とスパイスをブレンドしたスープのいろとりどりな味わいを、口の中で代わる代わる楽しめる、ちょっと楽しくて美味しい味噌ラーメンでした。
お店はなんば駅から北へ徒歩約５分。
戎橋を渡ってすぐ北側の信号を、東へ歩いて行くと到着です。
お店はビルの１階ですが、通りに面しておらず、目印はビルの入口に置かれたメニュー看板のみ。
メニュー看板の文字は英語と中国語です。
早速店内へ入ると、お店の方の明るく元気な挨拶に迎えられます。
お店に入ってすぐ左手に券売機があるので、食券を購入します。
メニュー
フュージョン １２８０円
林流味噌らーめん ９８０円
人類みな醤油 ８９０円
禁断の塩 ８９０円
などなど
フュージョンはミニサイズのラーメンを２種類選べます。
醤油か塩を食べるならフュージョンを選ぶところですが、味噌が食べたいので、味噌と醤油か塩だと、味噌の味が強くてバランスが良くない気がしたので、
林流味噌らーめんをポチッと！！
食券を購入したら、お店の方の案内で空いている席に座り、あとは待つだけです。
ラーメンを待っている間に、テーブルの上に置かれた当店のこだわりを読みます。
しばらくすると
林流味噌らーめんのできあがり！！
器がでかい！！
久々に10cm定規の出番です。
上から
アップで
では
いただきます！！
まずはスープから、ごくっと
うまい！！！
流石30種類の味噌とスパイスをブレンドした味噌スープです。
味噌の風味が良く、甘み、うま味、まろやかなコク、ピリ辛さがランダムに代わる代わる口の中に広がります。
これはちょっと楽しい(笑)
そして、ねぎや肉味噌を端へ寄せると大きなチャーシューがど〜んと！！
ですが、先に麺をつるつるっと
うまい！！！
もちっと＆しこしこ食感で、噛み心地良し。
麺の風味も良く、スープもしっかりと絡んでいるので、とても美味しいです。
そして、チャーシューをパクっと
うまい！！！
これは食べ応えがあります(笑)
もやし、ねぎ、肉味噌を麺に絡めてつるつるっと
うまい！！！
シャキシャキ食感と肉味噌の香ばしい風味が加わり、さらに美味しくなりました！！
どんどん麺を食べ進め
美味しいブレンド味噌スープもごくごくと飲み干し
完食です。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
RAMEN PURISM〜ラーメン プリズム〜
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-3-12 喜八ビル 1F (googe map)
11:00-23:00
年中無休
Facebook
Twitter
Instagram
コメント