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味噌の甘み・うま味・コク・ピリ辛、全部入りの林流味噌らーめん「RAMEN PURISM〜ラーメン プリズム〜」in 難波 大阪

今回のランチは、大阪の難波にあるRAMEN PURISM〜ラーメン プリズム〜林流味噌らーめんを食べました。

30種類の味噌とスパイスをブレンドしたスープのいろとりどりな味わいを、口の中で代わる代わる楽しめる、ちょっと楽しくて美味しい味噌ラーメンでした。

RAMEN PURISM〜ラーメン プリズム〜 外観 難波 大阪

お店はなんば駅から北へ徒歩約5分。
戎橋を渡ってすぐ北側の信号を、東へ歩いて行くと到着です。

お店はビルの1階ですが、通りに面しておらず、目印はビルの入口に置かれたメニュー看板のみ。

RAMEN PURISM〜ラーメン プリズム〜 メニュー看板 難波 大阪

メニュー看板の文字は英語と中国語です。

早速店内へ入ると、お店の方の明るく元気な挨拶に迎えられます。

お店に入ってすぐ左手に券売機があるので、食券を購入します。

RAMEN PURISM〜ラーメン プリズム〜 券売機 難波 大阪

メニュー

フュージョン 1280円
林流味噌らーめん 980円
人類みな醤油 890円
禁断の塩 890円

などなど

フュージョンはミニサイズのラーメンを2種類選べます。

醤油か塩を食べるならフュージョンを選ぶところですが、味噌が食べたいので、味噌と醤油か塩だと、味噌の味が強くてバランスが良くない気がしたので、

林流味噌らーめんをポチッと!!

食券を購入したら、お店の方の案内で空いている席に座り、あとは待つだけです。

ラーメンを待っている間に、テーブルの上に置かれた当店のこだわりを読みます。

RAMEN PURISM〜ラーメン プリズム〜 メニュー 難波 大阪

RAMEN PURISM〜ラーメン プリズム〜 メニュー 難波 大阪

しばらくすると

林流味噌らーめんのできあがり!!

RAMEN PURISM〜ラーメン プリズム〜 林流味噌らーめん 難波 大阪

器がでかい!!
久々に10cm定規の出番です。

RAMEN PURISM〜ラーメン プリズム〜 林流味噌らーめん 難波 大阪

上から

RAMEN PURISM〜ラーメン プリズム〜 林流味噌らーめん 難波 大阪

アップで

RAMEN PURISM〜ラーメン プリズム〜 林流味噌らーめん 難波 大阪

では

 

 

いただきます!!

 

 

まずはスープから、ごくっと

うまい!!!

流石30種類の味噌とスパイスをブレンドした味噌スープです。
味噌の風味が良く、甘み、うま味、まろやかなコク、ピリ辛さがランダムに代わる代わる口の中に広がります。
これはちょっと楽しい(笑)

そして、ねぎや肉味噌を端へ寄せると大きなチャーシューがど〜んと!!

ですが、先に麺をつるつるっと

うまい!!!

もちっと&しこしこ食感で、噛み心地良し。
麺の風味も良く、スープもしっかりと絡んでいるので、とても美味しいです。

そして、チャーシューをパクっと

うまい!!!

これは食べ応えがあります(笑)

もやし、ねぎ、肉味噌を麺に絡めてつるつるっと

うまい!!!

シャキシャキ食感と肉味噌の香ばしい風味が加わり、さらに美味しくなりました!!

どんどん麺を食べ進め

美味しいブレンド味噌スープもごくごくと飲み干し

完食です。

美味しかったです。
ごちそうさまでした。


RAMEN PURISM〜ラーメン プリズム〜

大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-3-12 喜八ビル 1F (googe map)
11:00-23:00
年中無休
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