僕が一番食べているラーメン、無鉄砲。何度も通っているので外観とメニューの写真がありません… 撮ったはずなんですが、いつ撮ったのか分からなくて見つからないです…
無鉄砲 大阪店は南海高野線今宮戎駅からは徒歩約２分、地下鉄御堂筋線大国町駅からは徒歩約４分。
ピークタイムは大抵混んでいます。並ぶのは覚悟して行きます。ラーメン店なので回転も早いです。
店の前で先頭になっても、店内でもう一回待ちがあります。まず券売機で食券を購入し、店内で待つ人用の椅子があるので、椅子に座って待っていると店員さんがラーメンの麺の固さなどの好みを訪ねてきます。麺の固さ、スープの濃さ、ネギの量の好みを伝えます。
僕はほぼ毎回ダブルスープを注文しています。ダブルスープはとんこつと魚介の２つのスープを使ったラーメンです。好みも大体麺硬め、スープは普通、ネギ多めで注文します。ダブルスープの場合はとんこつと魚介の割合を変えたりすることができます。
あと、カウンター席とテーブル席があるので、どちらが希望か聞かれます。
そして、席が用意できると店員さんに案内されて着席です。
しばらくすると、ダブルスープのできあがり。
ダブルスープなので、とんこつスープを魚介スープで割っているんですがそれでも見た目は十分濃いです(笑)
では、いただきます。
麺はコシのある縮れ麺、この麺と無鉄砲の濃いスープの組み合わせがたまりません！！ 無鉄砲では必ず替え玉を食べます。替え玉を注文すると、最初に出てきた縮れ麺と細麺どちらかを選ぶことができます。
スープはダブルスープなので若干薄まってますが、それでも十分に濃いとんこつスープです。途中にテーブルに備え付けの辛子高菜や醤油にんにく、紅しょうが、ごまを入れて味を変えて楽しみます。
具材はチャーシュー、ネギ、のりです。
ごちそうさまでした。
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