「冷やし煮干しらーめん」玉五郎 大阪駅前第4ビル店 in 梅田 大阪

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「冷やし煮干しらーめん」玉五郎 大阪駅前第4ビル店 in 梅田 大阪

 

今回は、大阪 梅田の大阪駅前第4ビルの地下2階にある、にぼしらーめん 玉五郎 大阪駅前第4ビル店で冷やし煮干しらーめんを食べました。

キンキンに冷えた煮干しのスープに、冷水でしっかりと〆られたぷりぷりで歯応えの良い麺、美味しかったです。

 

冷やし煮干しらーめん「玉五郎 大阪駅前第4ビル店」in 梅田 大阪 外観

 

この日は何を食べるか決めていなくて、梅田駅前ビルの地下を適当にぐるぐると廻っていました。
そして、外観の雰囲気や店頭の看板が目に留まるお店があると、食べログで口コミをチェックしたりしながらぶらぶらと。

 

するとこんな看板が!!

冷やし煮干しらーめん「玉五郎 大阪駅前第4ビル店」in 梅田 大阪 メニュー看板

 

玉五郎の冷やしラーメン。

これはめっちゃ気になります。そして食べずにはいられない(笑)

 

お店はJR大阪駅から南へ徒歩約8分。

目印は大きな開口部に掛けられた、店名の書かれた暖簾。

シンプルですが、テナントビルでは目立ちますね。

 

早速暖簾を潜り、店内へ。

店内へ入るとお店の方の元気で明るい接客に迎えられます。

 

お店は食券制なので、まずは券売機で食券を購入します。(券売機の写真を撮り忘れました。)

メニューは
煮干しらーめん 700円
つけ麺 750円
辛味つけ麺 800円
その他にごはん類・トッピングと水餃子があります。

 

今回は、

冷やし煮干しらーめんをポチッと!!

 

店内はカウンター席のみで、空いている席に座るとお店の方が食券のチェックをしに来ます。

このお店はカウンター席がL字型なので、キッチンがよく見える造りになっていて、お店の方の作業が見れます。

冷やし煮干しらーめんを作っているところを見ていましたが、器と具材全てを冷蔵庫で冷やしていて、一つ一つ取り出して盛り付けをしていました。これは結構手間が掛かって大変ですね。

 

しばらくすると

冷やし煮干しラーメンのできあがり!!

冷やし煮干しらーめん「玉五郎 大阪駅前第4ビル店」in 梅田 大阪

具材は鶏チャーシュー、メンマ、水菜、糸唐辛子、なると、煮干しのマリネ。それと、スープを凍らした氷が3つ浮かんでいます。

これは美味しそうです!!

 

tamagoro_umeda_hiyashiramen_noodles

麺も相変わらず、つやつやのぷりっぷり。

 

では

いただきます!!

 

まず器を持つと、冷たい!!
冷え冷えです。

そしてスープを飲むと、やや冷え(笑) これは水でシメた麺のせいだと思いますが、氷が入っているので軽くスープをかき混ぜると、ばっちり冷えた状態になります。

スープは削り節の味がしっかりと感じられ、まろやかでとても飲みやすいです。

これは美味しい!!

 

麺をするするっと

玉五郎の麺はぷりっぷりなのがデフォルトなのですが、更に冷水で〆ているので、表現が間違っていますがシャキシャキ感があります。

ほんとにそう感じるんです。

ぷりぷり感はいつも以上にあり、冷水で〆られてポリポリに近い歯応えと冷たさで、シャキシャキ感を感じるんです。
もちろん美味しいです!!

煮干しのマリネは、お酢の甘酸っぱさが、さっぱりした冷やしスープにとても合います。

食べる前までは、和風出汁で味付けしているのかな?と思っていたので、嬉しい誤算です。

水菜も食感が良く、さっぱり感が増して冷やしラーメンがより美味しく感じられます。

あっさり味でしっとり食感の鶏チャーシューも、冷やしラーメンに合っています。

味も食感もさっぱりとしていて食べやすく、もりもりと麺を食べ進め、スープも全て飲み干してしまいました。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。

こちらは玉五郎のラーメンとつけ麺です

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玉五郎 大阪駅前第4ビル店

大阪府大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B2F (google map)
06-6341-3503
11:00-23:00
年中無休

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