今回は、山麺で香味焙煎麺のつけ麺の大盛りを食べました。
山麺は地下鉄谷町線天満橋駅から徒歩約２分、京阪本線天満橋駅からなら徒歩約５分の場所で営業しています。
谷町筋を南に下り、角地で営業しているAnnandaleというカフェが見えたら、その角を右へ曲がればすぐです。
外観はビルのテナントなので看板のみ。大きな電飾スタンド看板が目立っていて、垂れ幕看板や立て看板も存在感があるのですぐに分かると思います。
店頭の立て看板
魚だしの中華そばというメニューが増えています、これも食べてみないといけませんね。
サイドメニューでは塩唐揚げというのも、こちらも美味しそうです。
では、店内へ…
中へ入ると、お店の方の元気な挨拶に迎えられます。
山麺は食券制なので、入ってすぐ左手方向に設置してある券売機で食券を購入します。
メインメニューは、
濃い鶏醤油ラーメン ７００円
魚出しの中華そば ７５０円
香味焙煎麺のつけ麺 ８００円
辛味つけ麺 ８５０円
です。
サイドメニューはご飯ものとからあげ、アルコールは箕面ビールやハイボールなどがあります。
ランチタイムには、シンガポールライス風鶏飯やチャーシュ丼は３８０円が２００円に、からあげ２個とご飯が１５０円のサービス価格になっています。
今回は香味焙煎麺のつけ麺 ８００円を購入。
麺の量は並、大ともに８００円、今回はがっつり食べたかったので大を選びました。
座席はカウンター席とテーブル席があり、空いている席に座ります。
今回はカウンター席に座りましたが、カウンター席には携帯・スマホ等を充電できるコンセントが備え付けられています。
これは嬉しいサービスです。
お店の方に食券を確認してもらったら、あとはグラスに水を注いでつけ麺のできあがりをまちます。
しばらくすると、香味焙煎麺のつけ麺のできあがり。
ねぎたっぷりです。
麺の上に添えられているのはかぼすかな？
おお〜、麺がとても美味しそうです。
それに、チャーシューも炙られていて香ばしくて美味しそうです。
つけ汁にはねぎがたっぷり、柚子の皮も入っていますね。
それでは、いただきます。
まずはレンゲで掬ったつけ汁をずずっと。
お、しっかりとした魚介の味わいが口の中に広がって美味しいです。
ねぎもたっぷり入っているので薬味としてしっかりとした存在感があり、ゆずのさっぱり感も良いアクセントになっています。
全体的な味わいは、しっかりと濃い味付けになっていますが重たく感じないので、お腹が膨れてきても最後までするするっと食べれそうです。
続いては麺を引っ張りあげて
つけ汁に潜らせ
ずるずるずるっと。
おお、麺の弾力が面白いですね〜、かなりのもちもち度で麺が延びるような柔らかさです。
普段食べているつけ麺のぷりっとした歯応えの麺よりも更に柔らかい、もちもちの食感です。
味のほうは、もちろん美味しいです。
麺の柔らかさはたまたまかもしれませんが、これは美味しくて面白い麺ですね〜。
では、チャーシューを
とろっとろです。とろっとろ。
見た目に脂身が多いチャーシューですが、その脂身がとろっとろです。
いや〜、凄いとろっとろなんですよ。
とろっとろの脂身が溶けていく食感にちょっと驚きました。
この後も麺をずるずるずる〜っと食べ続け、後半は麺の上に載っていた白ねぎをつけ汁に投入します。
すると、シャキシャキ感が増し、味のほうもさっぱり感が増して、大盛りのつけ麺もするすると食べ進めていくことができます。
最後はスープ割りです。
しっかりとした味付けのつけ汁が、ホカホカであっさり飲みやすいスープに変身です。
大盛りでお腹も一杯なのでまったりと〆のスープ割りを楽しみます。
はーっ、美味しかったです。
ごちそうさまでした。
【山麺の過去記事】
濃い鶏醤油らーめん
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