今回のランチは、大阪の難波にある、らーめん製作所 奏で奏でる醤油らーめんを食べました。
いや〜、美味しかったです。醤油タレや出汁、麺の風味がとても良く、しかも熱々！！ ほんと美味しかったです。
お店はなんば駅から南西へ徒歩約８分。
赤レンガの建物の一階にあり、店名の書かれたタペストリーと只今営業中と書かれた看板が目印です。
入り口手前に券売機があるので、まずは食券を購入します。
メニュー (2019/09)
奏でる醤油らーめん ７３０円
鶏の奏らーめん ７３０円
鶏の奏つけ麺 ８３０円
カレーつけ麺 ８９０円
担々まぜ麺 ８３０円
などなど
初めてのお店なので、一番左上の
奏でる醤油らーめんをポチッと！！
食券を購入して店内へ入ると、お店の方の明るく元気な挨拶に迎えられます。
席はカウンター席のみ。空いている席に座り、お店の方に食券を手渡します。
テーブルの上にはブラックペッパー、ホワイトペッパー、にんにくなど。
しばらくすると
奏でる醤油らーめんのできあがり！！
上から
アップで
醤油タレのまろやかで美味しそうな香りが食欲をそそります！！
では
いただきます！！
まずはスープから、ごくっと
うま〜い！！！
醤油タレや出汁の味わいが濃厚ですね〜。まろやかでしっかりと濃い。でも、辛くない。
醤油タレと出汁のバランスも良い塩梅です。
しかも、温度は熱々。
これはうまいです(笑)
続いて麺をつるつるっと
うま〜い！！！
麺はつるっとした舌触りで、しこしことした歯触りにぷりっと端切れも良し。
麺の風味もとても良いです。
そして、こちらも熱々。
うまいです(笑)
チャーシュー
うまい！！！
かるく味付けされていて、肉のうま味もしっかり。
肉質はしっとりとした歯触りで、厚切りなので良い噛み心地です。
メンマも味付きでポリポリ食感。
いや〜、これは箸が止まりませんよ(笑)
スープも美味しいので飲みすぎてしまい、常に麺がスープの表面から出ちゃっています。
さ、写真も撮ったので、麺をどんどん口の中に放り込んでいきます。
ぺろっと麺を平らげ、その後もレンゲが止まらず
スープも完食です。
いや〜、美味しかったです。
ごちそうさまでした。
隣のお客さんが食べていたカレーつけ麺も美味しそうでした！！
らーめん製作所 奏
大阪府大阪市浪速区稲荷1-7-30 (google map)
06-6568-3868
11:30-14:30
18:00-22:00
定休日：水曜日
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