１０月１５日、１日限定で豚骨ラーメンが食べられるということで、麺屋 団長で豚骨黒醤油を食べてきました。
麺屋 団長は麺屋 わっしょいの系列店で、寺田町や今里のわっしょいと同じメニューを食べることができます。
麺屋 団長は大阪市営地下鉄 南巽駅から徒歩約１分の場所で営業しています。
南巽駅の２番出口を出るとすぐ目の前です。
外観は黒１色、ガラス張りなので中の混み具合が見やすいです。
店頭にはウエイティングボードとベンチが置いてあるので、ピークタイムには空席待ちがでるみたいですね。
系列店の今里わっしょいの前を時々通りますが、空席待ちのお客さんをよく見かけます。
この日は限定メニューのチラシがたくさん貼られていました。
では、早速店内へ。
お店の中へ入ると店員さんの元気な接客に迎えられます。
座席はカウンター席とテーブル席があり、空いている席に座りメニューを見ます。
通常メニューです。(クリックで拡大)
で、こちらが１５日限定の豚骨黒醤油。
注文は豚骨黒醤油にんにく抜きで。
ラーメンができあがるまで、周りのお客さんの食べているラーメンを見てみましたが、ほとんどのお客さんが豚骨黒醤油を食べていて、替え玉付きなので替え玉コールがポンポン出ていました。
テーブルの上には、コショウや一味唐辛子、餃子のタレの他にヘアゴムも置いてありました。
しばらくすると、豚骨黒醤油にんにく抜きのできあがり。
きくらげが入っていますね〜、きくらげの歯応えが大好きなので嬉しいです。
具材はチャーシュー、半熟煮玉子、きくらげ、ねぎ。
チャーシューはしっかりと炙られていて香ばしい香りがします。
半熟煮玉子も黄身の色が良い色してますね〜。
では、いただきます。
まずは、レンゲでスープをずずずっと。
うん、うまい！！
とんこつスープ自体はややこってりとした味付けで、醤油のうま味がしっかりと効いています。そこに刻み玉ねぎのシャキシャキ感とさっぱり感がプラスされています。
スープの表面部分は炙ったチャーシューの焦げめの香ばしさが加わり、とても美味しかったです！！
続いて麺を。
麺は細かな？ ストレート麺。
博多豚骨系ではなく、もっちりぷりっとした歯応えのあるおいしい麺です。
もちろん替え玉もしたので、ボリュームはばっちりです。
チャーシューは醤油の濃いめの味付けに周りをしっかりと炙った香ばしさがプラス。歯応えのある食感で美味しかったです。
半熟煮玉子はぷるぷるでもちろん美味しいです。黄身の色が良いですね。
きくらげもぽりぽりとした食感が楽しめて美味しかったです。
限定メニューなのでなかなか食べられないみたいですが、次回もチャンスがあれば食べたいです。
ごちそうさまでした。
『男の台湾まぜ麺』
ボリュームも味もガッツリの台湾まぜ麺！！
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