中華そば花京 京橋店は京橋駅から北へ徒歩３分。
大阪環状線の高架下、国道１号線に出る迄にあります。高架下の商店街の中なので分かりやすいです。
外観はいい雰囲気の店構えですね〜、年季を感じます。
暖簾をくぐり店内に入ると、外からも見えていましたが店内はL字のカウンター席のみでとても狭いです。
厨房も狭くて、カウンター席も狭い。
カウンター席に座ると後ろの通路スペースはほぼ無し。
こういうの、味があるな〜と感じてしまいます。
空いている席に座り、メニューを見ます。
ラーメンは、こってり背脂中華そば、あっさり鶏がら中華そば、各チャーシューメン、ネギそば。
ごはんものは、もやし焼豚丼とライス。
今回は、こってり背脂中華そばを注文。
ラーメンを注文すると、店員さんに麺の種類を聞かれます。
麺は２種類あり、細麺と中太の中華麺のどちらかを選べるみたいです。
今回は細麺をチョイス。
待っている間に店内を見回すと、やはり店内も年季が入っています(笑)
カウンターにはコショウの他に紅しょうがやニラの辛子漬けが置いてあり、いろいろ味の変化が楽しめそう。
などを考えていると、こってり背脂中華そばのできあがり。
見た目はスタンダードなこってりしていそうな豚骨ラーメン。こういうのが無性に食べたくなる時があります。
具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ。
麺はピンぼけ…
豚骨ラーメンにはやっぱりこの極細麺が似合いますね。
では、いただきます。
豪快に麺を箸でがっつりと持ち上げ、口の中に放り込みます。
う〜ん、おいしいですね〜。極細麺独特のしっとりとしていて歯応えのある麺、豚骨スープには極細麺が合いますね。
スープは豚骨醤油味。
けっこう獣臭いです(笑) ですが、それが良い！！
最近、こういう獣臭くておいしいとんこつスープが味わえるラーメン店は減ってきていますよね。でも、この味が癖になります。
醤油ダレの味もいい塩梅でおいしいです。
チャーシューは濃い味付けで、脂がトロトロでとてもおいしです。
次回はチャーシューメンか、焼き豚丼とか食べようかな。
でも、写真には写ってませんね(笑)
お店の雰囲気とその雰囲気に合ったおいしいラーメンです。
万人向けでは無いですが、ずっと頑張って欲しいお店です。
ごちそうさまでした。
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