この前久しぶりに食べに行った大金星。
やっぱりというか当然というか、美味しかったです。
となると、また行っちゃいますよね。
大金星は、近鉄線布施駅から北へ徒歩約７分。布施駅北側の大通りをつきあたりまで北上し、長堂小学校を反時計回りにぐるっと回ると、小学校の東側にお店があります。
では、さっそく店内へ。
強面の店主さんの独特で軽快な言い回しの接客に迎えられます。
今回はお昼の混む時間帯を避けて訪問したので、待ち時間なしで席に着くことが出きました。
大金星はカウンター席のみです。空いている席に座り、メニューを見ます。
メニューはラーメン・特製ラーメン・鶏白湯ラーメン。
ご飯類は、ご飯、卵ご飯、明太子卵ご飯です。
今回は鶏白湯ラーメンを注文。
以前と内容が変わっていなければ、鶏白湯にマー油をプラスしたスープに全粒粉の麺。のはず。
麺の固さは選べません。
しばらくすると、鶏白湯のできあがり。
いや〜、特製ラーメンのビジュアルも凄いですが、鶏白湯ラーメンのビジュアルも凄いですね。
がっつりと食べごたえのありそうなこのビジュアル、我慢できません。
早速、いただきます。
まずは麺からがばーっといきます。
麺はやっぱり全粒粉麺。のはず。
もっちり度がラーメン・特製ラーメンの麺とは違います。
見た目にも違いますね。
全粒粉麺は練り物感が強いもっちりとした食感です。
もちもちぷりぷりのラーメンの麺からほんのちょっぴりうどん寄りの食感。
こってりマイルドなスープにはこちらのほうが良いですよね。美味しいです。
しっかりとスープを絡めてずるずると食べ進めます。
続いてスープを。
見た目にはこってりですが、マイルドな味わいです。
ラーメン・特製ラーメンの方も、見た目の黒さに反してスッキリ味ですが、こちらのスープも同じく見た目に反してマイルドな味で美味しいです。
そしてチャーシュー。
どーん！！っと乗っかってます。
厚みがあって歯応えも良し、しっかりと炙っているので香ばしさも良し、味もしっかりとした味付けでもちろん良し。美味しいに決まってます。
続いてメンマを。
メンマは極太、味は薄味で食べ応えあり、美味しいです。
満腹です。ごちそうさまでした。
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