今回は、Ramen 辻で醤油を食べました。
Ramen 辻は、大阪の谷町四丁目駅近くに、2016年06月29日に開店したラーメン店です。
谷町四丁目駅から徒歩約２分。
駅から西へ１ブロックなので、すぐ到着です。
外観はシンプル。間口が小さくて可愛らしい感じです。
そして、店頭に緑があります。
個人的に植物が置いてある飲食店はポイントが高いです。
では、早速店内へ
店内へ入ると、お店の方の丁寧な挨拶に迎えられます。
丁度、他にお客さんが居なかったので、店内の写真を撮らせてもらいました。
店内もシンプルで綺麗なデザインです。
開店したばがりなので、開店祝いの胡蝶蘭が並んでいます。
では、空いている席に座ります。
テーブルの上はこんな感じです↓↓
メニュー↓↓
メインのラーメンは現在、醤油と肉醤油のみ。みたいです。
ということで、醤油 ７５０円を注文。
しばらくすると、醤油のできあがり
おお、綺麗ですね〜。
とても綺麗なので、別角度からもう一枚
おお〜、ねぎがつやつやでより綺麗に映えますね〜。
とても美味しそうです。
では、いただきます
まずはスープから
この泡立ちはエスプーマで良いのかな？
ずずっと
うまい！！
鶏ととんこつのうま味がばっちり味わえて、
スープの泡立ちが口当たりも味わいもまろやかに感じさせ、
そして、醤油タレの香りもしっかりと味わえる、とても美味しいスープです。
これはうまい。
続いて麺を
ずるずるっと
うまい！！
細麺なので口の中にするするっと入ってきて、
食感はややしっとりで歯応えも良く、
美味しいスープが良く絡んで、うまい！！
つくね？
パクっと
コリッコリです。
このコッリコリ感、たまりませんね。
味はあっさりしていて、食感の良さが印象に残ります。
もちろん美味しいです。
そして、チャーシュー
手前は鶏ですね。
パクっと
うまい！！
鶏チャーシューはやわらかな食感とふわっとかるくスパイシーな風味。
うまいです。
チャーシューはレアでこちらもやわらかで肉のうま味がしっかりと味わえて、
もちろん、うまいです。
ねぎもシャキシャキでみずみずしくて、
辛味と食感がいいアクセントになっています。
いや〜、麺、スープ、具材、全てにしっかりとしたこだわりの感じられる美味しいラーメンでした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
Ramen 辻
住所：大阪府大阪市中央区鎗屋町1-1-10 山大ビル1F (google map)
電話：06-7178-8377
営業時間：11:30-14:30, 17:30-22:00
定休日：日, 祝
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