今回は大阪 梅田、ルクア大阪のバルチカの中にある銀座 篝 大阪店でosakaだしSOBAを食べました。
ルクア大阪はJR大阪駅内の北側にあり、改札を出てすぐ。
バルチカはＢ２Ｆ。
２０１７年１２月１９日にバルチカが拡大オープンし、１８店舗増えて合計２７店舗に！！
その１８店舗の中に銀座の有名ラーメン店、銀座 篝がオープンするということで、早速鶏白湯SOBAを食べに行き、美味しかったので再訪です。
お店の外観は和の雰囲気でとてもシンプルです。
高級感があり、ラーメン店っぽくありません。
が、店頭に写真入りの分かりやすいメニュー看板があるので、すぐに見つかります。
(外観、メニューなどの画像は前回訪問時のものです)
前回と同じくピークタイム近くは１０人前後並んでいます。
お店の中へ入ると、お店の方の明るい挨拶に迎えられます。
会計は前払い制になっており、席に着く前にレジで会計を済ませます。
メニューは
鶏白湯SOBA ９５０円
osaka だしSOBA ８８０円
蛤と牡蠣 汐SOBA １０００円
蛤と牡蠣 醤油SOBA １０００円
濃厚つけSOBA ９８０円
濃厚辛つけSOBA ９８０円
特製つけSOBA １２５０円
バターごはん〜トリュフ醤油かけ〜 ２８０円
浜めし [魚介の炊込み] ２５０円
白ごはん １５０円
などなど
座席はカウンター席とテーブル席があり、空いている席に座ります。
テーブルの上はこんな感じです。
テーブルの上の調味料は、有機玄米酢、黒七味、黒胡椒。
メニュー
2017/12 クリックで別タブで拡大
今回もラーメンの説明書きをじっくり読んでいると、
osakaだしSOBAと浜めしのできあがり！！
具材は後載せスタイルです。
いただきます！！
まずはスープをゴクッと
うまい！！！
出汁と醤油タレの香りがとても良いですね〜。
じわ〜っと風味豊かなうま味が染みてきます。
出汁と醤油タレのバランスも良い塩梅です。
これはうまい！！！
続いて麺をズズッと
うまい！！
舌触りはややつるっとていて、しこしことした噛み応えのある麺で、しっかりとしたボリュームを感じます。
麺の風味も良く、スープも絡んで
うまい！！
そして、あおさ
ズープに溶かして、麺に絡めて
うまい！！
ふわっと香る磯の香りと味わい。
良いですね〜、うまいです。
続いて焦し玉葱オイル
スープに投入すると、焦し玉葱の何とも言えない食欲を唆る美味しそうな香りがプンプンと
では、
うま〜い！！！
うま味たっぷりのスープに焦し玉葱のコク、うま味、香りが加わり、味に厚みが。
これはうまい！！
これだけでも充分に楽しめて美味しいのですが、別皿に盛られた具材を投入します。
アップで
うまそうです(笑)
では、鶏チャーシューから
うまい！！
しっとりとした心地よい歯触りと、淡白な味わい。
うまい！！
もう１枚も
うまい！！
こちらもしっとりとした肉質ですが、噛み応えのあるタイプ。
味つけもしっかりとした醤油の味わいと脂のコッテリ感が良い塩梅です。
うまい！！
そして、浜めし
良いビジュアルです。
器がとても良いですね〜、見た目の美味しさが倍増しています。
それでは、パクっと
うまい！！
あっさりとした味つけで、とても美味しいです。
蛤がたっぷり入っているのも嬉しいですね。
osakaだしSOBAのスープにも合っていて、どちらもより美味しくいただけます。
まだあります。
最後はゆず
香りが強いのでスープに入れる量を失敗しないように、少量ずつレンゲの中で溶いてゴクッと
うま〜い！！！
焦し玉葱オイルでコクや深みがでたスープを爽やかな香りと味わいで包み込んでいます。
どんだけ楽しませてくれるんですか、このラーメン。
凄いです。
浜めしも一緒に、美味しく楽しく完食です。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
銀座 篝 ルクア大阪店
大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア B2F (google map)
06-6151-2541
11:00-24:00
定休日:ルクアに準ずる
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