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「味噌赤丸@シロマルベース 梅田店」in 梅田 大阪

今回は、大阪の梅田にあるシロマルベース 梅田店で、冬季限定の味噌赤丸を食べました。

何も足さなくても十二分に美味しい味噌とんこつスープに、チョコレートショップとコラボしたカカオ香油と辛味噌で、さらに美味しくなるスープ。
たまりませんね(笑)

お店はドン・キホーテ 梅田本店の北向いにあり、JR大阪駅から東へ徒歩約7分。

目印は店名の書かれた看板とメニュー看板。

今回のお目当ては、大きなメニュー看板の横にちょこんと置かれた、小さなメニュー看板に載っている冬季限定 味噌赤丸です。

早速暖簾を潜り、目の前にある階段を上がって行くと、階段の壁に朝ラーのメニューがズラーッと貼られています。

08:30-10:59限定の朝ラーメンセットは500円。

食べに来ようかな…

そして、レギュラーメニュー。

↑↑このすぐ右に扉があり、その扉を開けて店内へ入ると、お店の方の明るく元気な挨拶に迎えられます。

席はカウンター席のみで、空いている席に座り、メニューをチェック。(クリックで拡大)

メニュー (2019/11)

シロマルベース 750円
アカマルベース 790円
からかベース 850円
中洲ブラック 830円

などなど

そして、こちらが冬季限定の味噌赤丸 890円+税

裏面

今年のカカオ香油はチョコレートショップさんとのコラボらしいです。

味噌とチョコ、どんな味になるんでしょうか? 楽しみです。

テーブルの上には、コショウ、ごま、ラーメンダシ。

紅生姜とにんにくもあるので、お店の方に言えば出してもらえます。

そして、飲み物はお茶です。嬉しい。

 

注文は、味噌赤丸!!

上から

アップで

スープに浮かんでいる奥の黒いソースは、大抵はマー油ですが、今回はカカオ香油です。

では

 

 

いただきます!!

 

 

まずはスープにカカオ香油などを溶かさず、素のスープでごくっと

うま〜い!!!

これはうまいです!!
例えが悪いかもしれませんが、サッポロ一番みそラーメンをラーメン店が本気で作ったら。みたいな感じです。
僕はみそ派なので、この味噌赤丸は好みの味ど真ん中です。

続いて麺をつるつるっと

うまい!!!

こちらは安定・定番の極細麺。
うまいです。

早速気になるカカオ香油を、スープに溶かさず、どんな味か分かりやすいようにそのままレンゲで掬ってごくっと

うま〜い!!!

ほんとにチョコの味がします(笑)
そして、ほんのりコク深い大人の味わいも。

残りのカカオ香油をスープに溶いて、ごくっと

うま〜い!!!

味噌ととんこつのいいとこ取りで風味豊かなスープが、ちょっぴりビターな味わいに。
これは美味しくて、面白いです(笑)

こうなると、後半にスープに溶こうと思っていた辛味噌も我慢できずに溶いてしまい、ごくっと

うま〜い!!!

美味しい味噌とんこつ→ちょっぴりビターな味わいに→辛さとコクがさらにアップ!!
何度も連発していますが、これはうまいです(笑)

 

スープの飲み過ぎで、麺と具材が完全に出てきてしまっているので、いい加減に食べないと…

チャーシューはしっかりと味付けされています。

味噌味なので、ねぎがめっちゃ合います!!

もやしのシャキシャキ感も良い!!

とにかく美味しいので、サクッと麺を平らげ、残りのスープににんにくを投入します。

では、ごくっと

うま〜い!!!

しっかりと濃い味わいのピリ辛味噌とんこつスープに、にんにくのパンチをプラス。
うまいに決まっています(笑)

いや〜、昨日食べた、一風堂のもつ豚骨ラーメンもめっちゃ美味しかったですけど、味噌赤丸ももつ豚骨ラーメンに負けないくらい美味しいですね。

どちらもまだしばらくは提供されているので、また食べに行こうと思います。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。

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シロマルベース 梅田店

大阪府大阪市北区角田町6-7 一風堂梅田店 2F (google map)
06-6363-2314
08:30-23:30 (L.O.23:00)
年中無休

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