横浜家系ラーメン 梅田家「家系醤油ラーメン」in 大阪 梅田

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今回は大阪 梅田、大阪駅前第2ビルの横浜家系ラーメン 梅田家で家系醤油ラーメンを食べました。

ラーメンも美味しいですが、家系ラーメンは、ごはんにごまをたっぷりとふりかけて、スープに浸したのりで包んで食べるのが好きなんですよね〜。

お店は大阪駅前第2ビル B2F。

JR大阪駅からは南へ徒歩約6分。

北新地駅からは徒歩約2分です。

外観はラーメン店らしさを醸し出す赤のれん。

それと、営業時間と食券制ということが分かりやすくて良いです。

まずは食券を購入。

(2018/01 クリックで別タブで拡大)

メニュー

家系醤油ラーメン 700円
豚骨しおラーメン 700円

チャーシュー丼 250円
ライス 50円

などなど

券売機の上には

ライスと海苔増しがオススメだと書いてあります。

ということで、

家系醤油ラーメン、のり5枚増し+ライスをポチっと!!

食券を購入したら店内へ。

店内へ入ると、お店の方の明るい挨拶に迎えられます。

キッチンの中の方は元気で明るく、気持ちの良い接客です。

座席はカウンター席のみで、お店の方に食券を渡し、空いている席に座ります。

食券を渡す際に、麺の硬さ(硬め/普通/柔らかめ)、味の濃さ(濃いめ/普通/薄め)、油の量(多め/普通/少なめ)を聞かれます。

これも、家系ならではのやり取りです。

今回は全て普通で注文しました。

そして、家系ならではの調味料の数々。

ラー油、お酢、紅しょうが、にんにく、刻みたまねぎ、コチュジャン、ごま、コショウ。

ティッシュとウェットティッシュ、紙エプロンもあります。

素晴らしい。

テーブルの上にはオススメの食べ方。

(クリックで別タブで拡大)

しばらくすると、

家系醤油ラーメン、のり5枚増し、ライスのできあがり!!

アップで

のりアップ

あれですね、のり5枚増しにしなくてもたっぷりありましたね(笑)

影で見えにくいですが、10枚くらいあります。

しかし、ごはん全部を包んで食べたら枚数は丁度でした。

では

いただきます!!

まずはスープから

ズズッと

うまい!!

家系独特の塩気のある醤油とんこつ味。

塩気はありますが、けっこうあっさりに感じます。

初めてだったので全て普通にしましたが、味の濃さは濃いめが良かったかも…

続いて麺を

ずるずるっと

うまい!!

しっかりとした歯応えのある食べ応えのある麺です。

スープが良く絡んで、麺も塩気を感じます。

やわらかいチャーシュー

そして、のり!!

スープに浸して…

ごまをたっぷりとふりかけたごはんを包んで

パクッと

うまい!!!

家系はやっぱりこれですね!!

ごはんがうまい!!

この後は、ごはんにごまをふりかけてのりで包んで食べるをひたすら繰り返します。

ラーメンの後半は味変です。

にんにく投入。

スープに溶いたら

ずるずるっと

うまい!!!

にんにくのパンチが良い感じです。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。


横浜家系ラーメン 梅田家

大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビル B2F (google map)

050-3557-7900

11:30-16:00
17:00-22:00 (スープがなくなり次第閉店)

定休日:月末の日曜

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コメント

  1. Jack より:

    家系ラーメンって,カップ麺では2・3回食べたことがあるだけで,実はこのような複雑な作法に従って食べねばならなかったのですね。還暦過ぎのオッサンには難しいですw

    • Lv99 より:

      こってりで塩気の強い醤油とんこつラーメンに、味濃いめ・油多め・調味料などで味を足し、麺とごはんの炭水化物コンビを腹いっぱい食べるので、美味しいですが絶対体に悪いと思います(笑)