○寅 麺屋 山本流で、こってりもっちりのおいしいラーメンを食べました。
○寅 麺屋 山本流はJR寺田町駅から徒歩約２分。ほぼ駅前です。駅を出て高架沿いに歩けばすぐです。２５号線沿いではないので、そこだけ注意ですね。
外観は白と黒を基調の和風の造りで、提灯看板が目印です。
では早速店内へ。
店員さんの掛け声が体育会系っぽくて元気です。
○寅は食券制で、入って左手に券売機があります。
ラーメンは最強こってりと塩、つけ麺、それに限定ラーメンがありました。
下側はセットメニューやトッピングなど。
今回は最強こってりラーメンを購入。
店内はカウンター席のみで、空いている席に座りラーメンができあがるまで待ちます。
カウンター席にはこういうのがありました。
今はいろいろなラーメンがありますからね〜。
そういう人もいるんだな、などと思っているとラーメンのできあがり。
スープは見ただけ分かるこってり具合ですね。
具材はチャーシュー・煮玉子・メンマ・小松菜・ネギ・海苔・海苔の上に魚粉です。
麺を上げて…
では、いただきます。
まずはスープを… う〜ん凄い粘度です、つけ麺並にとろとろのスープです。味のほうはこってりですが濃すぎることはなく、とろとろで濃厚な豚骨のうま味と鶏ガラ・魚介のすっきりした香ばしさが味わえて、とてもおいしいです。
麺は太麺。もっちりとした歯応えがあり、食べ応えのあるおいしい麺です。
チャーシューは大ぶりで柔らかくておいしいです。小松菜もシャキシャキでおいしかったです。
ごちそうさまでした。
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