『金久右衛門 本店 / しじみゴールド』魚貝風味をプラスのあっさり醤油ラーメン

大阪 (グルメ)

 

金久右衛門 本店しじみゴールドを食べてきました。

 

では、いつものように店舗の説明から。

金久右衛門 本店は大阪市営地下鉄深江橋駅から東へ徒歩約6分の場所で営業しています。

中央大通沿いで営業しているので、深江橋駅を出て東へ進めば到着です。

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(外観やメニューの画像は訪問する度に撮っているわけではないので、使い回しが多いです。)

外観は超シンプル。

大きな看板類は無く、立てかけられた看板と醤油瓶、暖簾など、店の近くに来なければ営業しているかどうか分からないです(笑)

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この看板と醤油瓶が出ていれば営業しています。

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入口横に掛けられたメニュー表。

では早速店内へ。

 

店内へ入ると丁寧な接客に迎えられます。毎回変わらず丁寧な接客です。

今回は昼の混む時間帯と少し被っていたので、カウンター席はほぼ満席でしたが、待ち時間もなく座ることができました。

僕が座った後にも何組かのお客さんが来られて、空席待ちのお客さんが出ていました。

では、メニューを。

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kinguemon_honten_menu01

お昼のセットメニューです。

201510_kinguemon-honten_menu

しじみゴールドのメニューはカウンターには置いてなかったので、店頭の画像から。

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一応メニューブックは見ましたが、訪問前から決めたいたしじみゴールドを注文。

 

しばらくすると、しじみゴールドのできあがり。

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メニューには、金醤油にしじみをプラスしたと書かれています。

スープの見た目は説明通り金醤油のスープの色ですね。

変わっているのは、きくらげと玉子が入っていること。
どちらともトッピングメニューで+100円のメニューです。

 

では、いただきます。

まずは麺から。

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麺はつるつるしこしこ、歯応えも良くて麺の風味も良し、美味しいです。

スープの醤油、鶏ガラ、魚貝の香りとうま味も良い具合に絡んで美味しくいただけます。

 

続いてスープを。

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あっさりすっきりコクありの金醤油のスープにしじみのうま味がプラスされているので、
すっきりしたスープからふわっとうま味の広がるスープになっていますね。美味しいです。

あっさり薄味のラーメンは金醤油ラーメンのみだったので、金醤油ラーメンが好きな人にはあっさりラーメンのメニューが増えましたね。

 

続いてチャーシューを。

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今回のチャーシューは箸で持ち上げようとすると崩れるくらいのやわらかいチャーシューでした。

ねぎの上には最初に持ち上げようとして崩れたチャーシューが乗っています。

味はしっかりと味付けされていて、やわらかとろとろの食感が美味しいチャーシューでした。

きくらげもコリコリした食感が楽しめる大きなきくらげが入っていました。

煮玉子も柔らかくて美味しかったです。

ごちそうさまでした。

 

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金久右衛門 本店

大阪府大阪市東成区深江北3-2-8 (google map)

06-6975-8018

11:00-15:00
17:30-22:00

定休日:月,第2,4火曜日

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