今回は、大阪の梅田にある、博多 元祖 長浜ラーメン 清乃で長浜ラーメンを食べました。
大阪の醤油とんこつラーメンとは一味違う、まろやかなとんこつスープ自体の味わいを楽しむ、博多のとんこつラーメン。美味しかったです。
お店は太融寺の西隣りのブロックで、JR大阪駅から東へ徒歩約９分。
目印は、店名の書かれた看板やのれんが目立っています。
それ以外にも、タペストリーや
店頭の看板も目立っています。
早速店内へ入ると、お店の方の明るく元気な挨拶に迎えられます。
お店は食券制なので、入って左手にある券売機で食券を購入します。
メニュー (2019/11)
長浜ラーメン ６００円
博多魚介豚骨ラーメン ７３０円
替玉 １００円
などなど
今回は、長浜ラーメンをポチッと！！
食券を購入したら食券をお店の方に手渡し、麺の硬さはカタでお願いして、空いている席に座ります。
席はカウンター席とテーブル席があります。
テーブルの上にはお冷の入ったやかんや、味変アイテムがいろいろ。
数年前に博多にある元祖長浜屋に行って食べた時のことを、このやかんを見てはっきりと思い出しました。
博多にあるお店のやかんは、もっと大きいやかんでしたが。
懐かしいです。
テーブルの上にも、メニューが置いてあります。(クリックで拡大)
しばらくすると
長浜ラーメンのできあがり！！
上から
アップで
大阪のとんこつラーメンのように、醤油タレでしっかりとした味付けがされていないので、スープが白いです。
では
いただきます！！
まずは、スープからごくっと
うまい！！！
まろやかであっさりしている、とても飲みやすくて美味しいとんこつスープです。
博多で食べた時は、もっとクセが強くてたっぷりの油が浮いていたので、こってりしていた記憶がありますが、このスープは全くの別物に感じます(笑)
では、肉を解して麺に絡めて、つるつるっと
うまい！！！
麺は博多ラーメン特有のしっとりとした噛み心地です。
スープがあっさりしているので、麺の風味や、ねぎと肉のアクセントも良い塩梅で楽しめます。
このまろやかあっさりなとんこつスープは良いですね〜。
ただし、大阪の醤油とんこつラーメンを食べ慣れているせいか、とんこつラーメンとしては少しあっさりし過ぎて物足りなく感じ、早々に紅生姜を投入します。
白い麺とスープに紅生姜が映えますね〜。
麺に絡ませてつるつるっと
うまい！！！
スープがまろやかなとんこつの味わいのみなので、紅生姜のさっぱり感がとても合います。
このあっさりさっぱり感。ほんと良いですね〜。
さっぱりとした美味しさをしばらく楽しみ、お次はラーメンたれとごまも投入します。
つるつるっと
うまい！！
ラーメンたれで味が付き、コクの足されたまろやかスープになりましたが、紅生姜が引き立つさっぱりとしたスープの美味しさは消えてしまいました…
個人的にはラーメンたれなしが正解みたいです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
博多 元祖 長浜ラーメン 清乃
大阪府大阪市北区太融寺4-10 (google map)
06-6312-7706
11:00-22:30
年中無休
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