今回のランチは、大阪の難波にあるEDION(エディオン)なんば本店 ９階、なんばラーメン一座の中にあるダンダンヌードルズ なんばラーメン一座店で魚担々麺を食べました。
担々麺のピリ辛さに、和風魚介出汁のうまみ、そして東南アジア系料理独特の風味ありと、アジア大陸中のうま味をまとめて味わえるお得？な担々麺でした。
なんばラーメン一座はこちら↓↓の記事で詳しく説明しています。
お店は南海難波駅・高島屋大阪店の目の前に新しくオープンした、EDIONなんば本店の９階。
なんばラーメン一座の中にあります。
９階全体がレストランフロアになっており、ラーメン店９店舗が営業しています。
順に食べ歩いており、今回はフロアマップ４番のダンダンヌードルズ なんばラーメン一座店で魚担々麺を食べます。
お店の目印は、壁に貼られた３種類のラーメンの写真。
それと、券売機横のメニュー看板
ランチセットメニュー
では早速、券売機で食券を購入します。
メニュー (2019/06)
魚担々麺 ８８０円
汁無担々麺 ８８０円
汁無陳麻婆麺 ９５０円
白胡麻担々麺 ９５０円
魚坦々麻婆麺 ９５０円
などなど
お店の一押しメニュー(券売機の一番左上)の、魚坦々麺をポチッと！！
食券を購入し、店内へ入ると、お店の方の明るく元気な挨拶に迎えられます。
席はカウンター席とテーブル席があり、お店の方の案内で空いている席に着きます。
テーブルの上はこんな感じです。
お冷がレモン水なのでさっぱり爽やかです。
味変メニューは山椒、ブレンド酢など。
メインメニュー
サイドメニューとアルコールメニュー
ランチセット
しばらくすると
魚坦々麺のできあがり！！
上から
アップで
ミンチ肉にもやし、ねぎ。
具材がたっぷりです。
では
いただきます！！
まずはスープを
うまい！！！
担々麺の辛さに、何やら東南アジア系料理独特の風味がします。
タイ料理などで使われる魚醤系の香りかな？(全く使ってないかもしれませんが(笑))
とにかく、ひと味違った醤油味です。
和風魚介出汁も入っているので、アジア大陸中のうま味のコラボですね。
この独特の風味はクセになるかもしれません。
続いて麺を
うまい！！！
具だくさんなので、いろいろ麺に絡んできます(笑)
麺はもっちりと良い食感で、スープの辛さと香りもしっかりと麺に絡んできます。
ボリュームがあるので、どんどんいきます。
そして、後半は味変タイム
メニューにも書いてありましたが、１辛１痺のマイルドな魚担々麺。
やっぱり、担々麺にはパンチを求めてしまいます。
ということで、青山椒と花山椒をたっぷりと投入！！
この時点で山椒の良い香りがぷんぷんしています。
では
うまい！！！
辛さも痺れもばっちりで、舌がピリピリとしてきました。
良いですね〜。
スープの独特の風味と、山椒の痺れる辛さを楽しみ
もやしのシャキシャキ食感も楽しみます。
スープをぐびぐび
丼ぶりの底を漁ると、ミンチ肉などがまだまだたっぷりあります。
今更ですが、レンゲが普通のタイプと穴あきタイプの２種類あるのが嬉しいです。
そして、このスープ。ついつい飲んでしまいます。
このスープの独特の風味。既にクセになりかけているのかも知れません(笑)
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
▼なんばラーメン一座▼
ダンダンヌードルズ なんばラーメン一座店
大阪府大阪市中央区難波3-2-18 EDIONなんば本店 9F (google map)
06-6586-6390
11:00-22:30
年中無休 (EDIONなんば本店に準ずる)
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