今回のランチは、大阪の難波にあるEDION(エディオン)なんば本店 ９階、なんばラーメン一座の中にある黒豚とんこつ金田家 なんばラーメン一座店で黒豚ラーメンを食べました。
泡立ったクリーミーなとんこつスープは、ふんわりかろやかな口当たりで、まろやかな味わい。
後半の辛子高菜の味変もばっちりで、最後まで美味しかったです。
なんばラーメン一座はこちら↓↓の記事で詳しく説明しています。
お店は南海難波駅・高島屋大阪店の目の前に新しくオープンした、EDIONなんば本店の９階。
なんばラーメン一座の中にあります。
９階全体がレストランフロアになっており、ラーメン店９店舗が営業しています。
順に食べ歩いており、今回はフロアマップ３番の黒豚とんこつ金田家 なんばラーメン一座店でラーメンを食べます。
お店の目印は店名の書かれた黄色い暖簾。
そして、券売機でまずは食券を購入します。
店内にメニューがあるので、券売機の代わりにメニューを (クリックで拡大)
メニュー (2019/06)
黒豚らーめん ８８０円
もやしらーめん ９８０円
チャーシューめん １３５０円
お子様ランチ ７５０円
などなど
今回は、黒豚らーめんをポチッと！！
食券を購入した後は、お店の方に食券を手渡し、空いている席へ案内してもらいます。
しらばくすると
黒豚らーめんのできあがり！！
上から
しっかりと泡立ったスープは、とんこつラーメンとしては珍しいビジュアルです。
では
いただきます！！
まずは泡立ったスープから、ごくっと
うまい！！！
この泡立ち、意味があったんですね。
泡立ちのおかげでふわっとやわらかな口当たりなので、口に含んだ瞬間の印象はとても軽やかに感じます。
そして、徐々にとんこつ特有のまろやかこってりな味わいが口の中に広がっていきます。
とんこつエスプーマスープ、良いですね〜。
続いて麺を
うまい！！！
こちらはいつもの食べ慣れた、九州とんこつラーメンの極細しっとり麺。
するすると口の中に入ってくるので、食べやすくて良いです。
しばらく麺を楽しみ
チャーシューはやわらかくてしっかりとした醤油味でクセのあるタイプです。
きくらげでポリポリ食感を楽しみ
このまろやかな口当たりのスープは良いですね〜
このスープなら、辛子高菜を入れてもクドくならなさそうですね…
とういうことで、辛子高菜を投入！！
麺に絡めて
うまい！！！
まろやかこってりスープにピリ辛辛子高菜。
合います！！
これは良い味変です。
もちろんスープも美味しいです！！
きくらげは予想以上に入っていたみたいで、底の方にどっさりと残っていました(笑)
このまろやかな口当たりのスープ、良いですね。
前半はかろやかまろやかなとんこつスープを楽しみ、後半は辛子高菜投入でこってりピリ辛なとんこつスープを楽しめます。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
▼なんばラーメン一座▼
黒豚とんこつ金田家 なんばラーメン一座店
大阪府大阪市中央区難波3-2-18 EDIONなんば本店 9F (google map)
06-6630-6733
11:00-23:00 (L.O.22:30)
年中無休 (EDIONなんば本店に準ずる)
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