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「特濃 煮干しつけ麺@三田製麺所 梅田店」in 梅田 大阪

今回は、大阪 梅田にある、三田製麺所 梅田店で期間限定の特濃 煮干しつけ麺を食べました。

 

お店はJR大阪駅から東へ徒歩約8分。

目印は大きな店名の看板や、メニュー看板など。

店頭のメニュー看板は、今回のお目当ての期間限定 特濃 煮干しつけ麺。

早速店内へ入ると、お店の方の明るく元気な挨拶に迎えられます。

席はカウンター席とテーブル席があり、お店の方の案内で空いている席に座り、メニューをチェック。(クリックで拡大)

メニュー (2019/10)

特濃 煮干しつけ麺 900円
温鯛だし塩つけ麺 790円

その他のメニュー

テーブルの上には新しくなった味変アイテム。にんにく唐辛子、超粗挽黒胡椒、特製三昧唐辛子、鰹塩。

これは、いろいろ試してみたくなりますね。

 

注文は、特濃 煮干しつけ麺!!

麺の量は大で。

上から

アップで

つけ汁は見るからにこってりでとろとろ、麺はもっちりと美味しそうです。

では

 

 

いただきます!!

 

 

まずはつけ汁の濃度を確認

間違いなく特濃です(笑)

お味のほうはどうでしょうか?

うまい!!!

煮干しの味わいがしっかりと濃いですが、苦味やえぐ味は抑えられていて、とても飲みやすくて美味しいです。
いつもの削り節系の風味がしっかりと効いたつけ汁の、削り節系の風味が煮干しの風味に入れ替わったような感じです。

では、麺をつけ汁に潜らせて、つるつるっと

うまい!!!

麺はもっちりとした太麺で、噛み応えがあり、風味も良し。
つけ汁も麺にしっかりと絡んで、うまい!!!

しばらく麺をかき込んだら

気になっていた味変アイテムを試してみます。まずは超粗挽黒胡椒から

うまい!!!

つけ麺が濃い味だからなのか、黒胡椒の刺激がふんわりさわやかな感じです(笑)

続いて、にんにく唐辛子を

うまい!!!

こちらは、にんにくのガツン!!とくる刺激はほどほどに、コクのある七味唐辛子。という印象です。

途中でチャーシューや

メンマを挟んで

お次は、鰹塩でつるつるっと

うまい!!!

こちらは鰹節の風味でふんわり&塩で味を引き締めるので、風味が増しますが、味はキリッと引き締まります。
これは美味しくてちょっと面白い味変ですね〜。

最後は三昧唐辛子を

うまい!!!

こちらはふわっとした辛さと風味が楽しめます。
ピリッとした辛さだけでなく、風味も楽しめるので、濃い味付けのつけ麺に合っている気がします。

 

この後も、素のままのつけ麺を食べたり、味変アイテムで味を変えたりして麺を平らげたら、スープ割です。

うまい!!!

最後にふわっとまろやかな味わいになった温かいスープで〆る。

良いですね〜。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。

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三田製麺所 梅田店

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