今回は、大阪の梅田にあるシロマルベース 梅田店で、冬季限定の味噌赤丸です。
何も足さなくても十二分に美味しい味噌とんこつスープに、チョコレートショップとコラボしたカカオ香油と辛味噌で、さらに美味しくなるスープ。
たまりませんね(笑)
お店はドン・キホーテ 梅田本店の北向いにあり、JR大阪駅から東へ徒歩約７分。
目印は店名の書かれた看板とメニュー看板。
今回のお目当ては、大きなメニュー看板の横にちょこんと置かれた、小さなメニュー看板に載っている冬季限定 味噌赤丸です。
早速暖簾を潜り、目の前にある階段を上がって行くと、階段の壁に朝ラーのメニューがズラーッと貼られています。
08:30-10:59限定の朝ラーメンセットは５００円。
食べに来ようかな…
そして、レギュラーメニュー。
↑↑このすぐ右に扉があり、その扉を開けて店内へ入ると、お店の方の明るく元気な挨拶に迎えられます。
席はカウンター席のみで、空いている席に座り、メニューをチェック。(クリックで拡大)
メニュー (2019/11)
シロマルベース ７５０円
アカマルベース ７９０円
からかベース ８５０円
中洲ブラック ８３０円
などなど
そして、こちらが冬季限定の味噌赤丸 ８９０円＋税
裏面の説明書きを読むと、今年のカカオ香油はチョコレートショップさんとのコラボらしいです。
味噌とチョコ、どんな味になるんでしょうか？ 楽しみです。
テーブルの上には、コショウ、ごま、ラーメンダシ。
紅生姜とにんにくもあるので、お店の方に言えば出してもらえます。
そして、飲み物はお茶です。嬉しい。
注文は、味噌赤丸！！
上から
アップで
スープに浮かんでいる奥の黒いソースは、大抵はマー油ですが、今回はカカオ香油です。
では
いただきます！！
まずはスープにカカオ香油などを溶かさず、素のスープでごくっと
うまい(笑)
これはうまいです！！
例えが悪いかもしれませんが、サッポロ一番みそラーメンをラーメン店が本気で作ったら。みたいな感じです。
僕はみそ派なので、この味噌赤丸は好みの味ど真ん中です。
続いて麺をするするっと
うまい(笑)
こちらは豚骨ラーメン定番の極細麺。
うまいです。
早速気になるカカオ香油を、スープには溶かさず、どんな味か分かりやすいようにそのままレンゲで掬ってごくっと。
うまい(笑)
ほんとにチョコの味がします(笑)
そして、ほんのりコク深い大人の味わいも。
残りのカカオ香油をスープに溶いて、ごくっと。
うまい(笑)
味噌ととんこつのいいとこ取りで風味豊かなスープが、ちょっぴりビターな味わいに。
これは美味しくて、面白いです(笑)
こうなると、後半にスープに溶こうと思っていた辛味噌も我慢できずに溶いてしまい、ごくっと。
うまい(笑)
美味しい味噌とんこつ→ちょっぴりビターな味わいに→辛さとコクがさらにアップ！！
何度も連発していますが、これはうまいです(笑)
スープの飲み過ぎで、麺と具材がスープの表面から完全に出てきてしまっているので、いい加減に食べないと…
チャーシューはしっかりと味付けされています。
味噌味なので、ねぎがめっちゃ合います！！
もやしのシャキシャキ感も良い！！
とにかく美味しいので、サクッと麺を平らげ、残ったスープににんにくを投入します。
では、ごくっと
うまい(笑)
しっかりと濃い味わいのピリ辛味噌とんこつスープに、にんにくのパンチをプラス。
うまいに決まっています(笑)
いや〜、昨日食べた、一風堂のもつ豚骨ラーメンもめっちゃ美味しかったですけど、味噌赤丸ももつ豚骨ラーメンに負けないくらい美味しいですね。
どちらもまだしばらくは提供されているので、また食べに行こうと思います。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
シロマルベース 梅田店
大阪府大阪市北区角田町6-7 一風堂梅田店 2F (google map)
06-6363-2314
08:30-23:30 (L.O.23:00)
年中無休
コメント