今日も梅田で食べられるおいしいとんこつラーメンを求め、シロマルベース 梅田店にやって来ました。
お店はJR大阪駅から徒歩約７分。
駅から新御堂筋へ、都島通沿いに歩いてくと博多 一風堂 梅田店があり、同じビルの２階で営業しています。
早速、暖簾潜り抜け、階段で２階へ。
２階に店舗へ入る扉があるので、扉を開けて店内へ入ると、店員さんの元気の良い接客に迎えられます。
シロマルベース 梅田店の座席はカウンター席のみで、空いている席に座りメニューをチェック。
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メニューは、シロマルベース、チョイ盛り、梅田盛り、SPEC!AL盛りの４種類。
この時は替え玉が無料なので、梅田盛りには注意書きが貼られていました。
スープは濃い、特濃、超特濃の３種類から選べて、麺の固さも選べます。
ごはん類は白ごはんと明太ごはん。
シロマルベース 梅田店はオーダーシートに記入して注文するシステムで、オーダーシートはカウンターの上に置いてあります。
今回はSPEC!AL盛りを超特濃、麺はカタメで注文！！
カウンターの上にはコップと水の入ったピッチャー、箸、爪楊枝、ペーパーナプキン。
紅しょうがと生にんにく、ラーメンだし、コショウ、とうがらし、ごま。が置いてあります。
しばらくすると
SPEC!AL盛りのできあがり！！
ちょこっと顔を出している角煮がとても良い色ですね〜。
麺は極細ストレート麺、具材はチャーシュー、豚角煮、半熟煮玉子、のり、ねぎ、高菜です。
では、いただきます！！
まずは麺をするするっと。
うん、うまい！！
しっとりとしていて歯切れの良い噛み心地の極細麺。
するすると食べやすい麺なので、どんどん口の中に放り込んでしまいます。
スープもしっかりと絡んでいて美味しいです！！
お次はスープを。
高菜を混ぜないようにそーっとレンゲで掬って、ごくっと
うん、こちらもうまい！！
豚骨スープの濃厚なうま味が味わえますが、クセが少なくて飲みやすいです。
そして、豚角煮！！ 色といい厚みといい、テンションが上りますね(笑)
パクっと食べるとしっとりとした良い具合の肉の食感と崩れ具合、そして濃い味付け。
これはごはんが欲しくなります(笑)
豚角煮、チャーシュー、半熟煮玉子、のりと、具沢山なトッピングと麺をがつがつと食べ終えた後は、高菜をスープとよく混ぜて、ピリ辛なスープをいただきます。
あ〜、これも美味しいです。後を引きまくりの美味しさ。
〆の水を飲んだのにまたスープを飲んでしまう、エンドレス状態に陥ってしまいます(笑)
キクラゲの入ったチョイ盛りも気になりますね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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